Ингредиенты для приготовления:
- 2 больших моркови,
- 1 апельсин,
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки муки ( можно ржаной),
- 2 cтоловые ложки отрубей,
- сода на кончике ножа,
- соль на кончике ножа,
- курага, изюм, финики без косточки для начинки
Приготовление:
Морковь и апельсин очистите от кожуры, измельчите в блендере вместе, таким образом, чтобы морковь покрошилась на очень мелкие кусочки.
Добавить к апельсиново-морковной массе яйца, соль, муку и отруби.
Сформировать из этого теста небольшие шарики, на середину каждого шарика положить нарезанные сухофрукты и вдавить их внутрь, чтобы тесто обволокло сухофрукты. Слегка приплюснуть шарики.
Выложить пряники на смазанный растительным маслом противень, выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов С.
Пряники получаются очень сочные, вкусные и сладкие, причём совершенно без сахара!
