Варим пшеничную кашу в духовке
- Кашу можно варить на воде, молоке и их смеси. Если блюдо на гарнир, то лучшее использовать воду. А коли сладкую, то вкуснее на молоке или смеси.
- Обычно на 1 стакан пшеничной крупы берётся 3 стакана жидкости. Пшеничная каша выходит немного вязкой, а если взять 2 стакана жидкости, то получится более рассыпчатой.
- Крупу обязательно надобно промыть под прохладной проточной водой в миске, меняя воду несколько раз. В идеале жидкость должна стать прозрачной.
- Если готовишь солёную кашу, добавь на 1 стакан крупы примерно 1/2 ч.л. соли. Для сладкого блюда, помимо соли, понадобится 2–3ч.л. мёда. Но лучшее ориентироваться на свой вкус, попробуя молоко/воду или готовую кашу. И соль, и мёд обычно закладывают вместе с крупой.
- В готовую кашу положить надобно кусочек сливочного масла, что сделает блюдо нежнее и ароматнее.
- К гарниру из пшеничной крупы можно добавить луково-морковную зажарку. Хорошо будут сочетаться и пряности.
- В готовую сладкую кашу можно положить кусочки фруктов, сухофрукты или ягоды.
Выложи пшеничную крупу в ёмкость, пригодную для духовки (горшочки), влей молоко или воду, так чтобы жидкость не доходила до бортиков.
Поставьте в разогретую до 200° духовку и пусть готовится, не накрывая крышкой, 30–40 мин. После убавь температуру и пусть томится ещё 10–15 мин.
Если крупа твердовата, то надобно добавить горячей жидкости и подержать кашу внутри ещё какое-то время, а духовку можно отключить.
Амарантовая каша
Компоненты:
- 1 ст. — семя Амаранта;
- 3 ст. — вода;
- По вкусу — соль.
Готовка:
- Предварительно вымытые семена амаранта всыпать в кипящую воду (часть семян всплывёт — сие нормально).
- Довести до кипения, посолить и накрыть крышкой, ибо семена могут стрелять вверх, соответственно первое время крышку лучше не открывать.
- Варить амарантовую кашу 35–40 мин., которая станет вязкой.
Готовую кашу лучше дополнить любым соусом, подливкой, приправой, аджикой (вареньем, фруктами, если каша сладкая).
Льняная каша с расторопшей
Полезный завтрак для бодрости и здоровья! Каша из семени льна — это именно тот завтрак, который нужен людям, следящим за своим здоровьем! Можно добавить в кашу расторопшу, а чтобы обогатить вкус — разные фрукты. 
Ингредиенты:
- Семена льна — 80 г.
- Росторопша — 10 г.
- Бананы — 355 г.
- Вода — 300 г.
- Какао-порошок — 2.5 г.
Варганим:
Семена льна и расторопши заливаем водой и оставляем на ночь. С утра очищаем бананы от кожуры, нарезаем кусочками. Выкладываем в чашу блендера разбухшие семена, добавляем подготовленные бананы, взбиваем до однородности. Подаём на стол украсив по вкусу фруктами и посыпав какао.
Рецепты каш с толокном и коноплёй смотрите в наших публикациях:
Конопляная каша и Рецепты из толокна
