Увы, по результатам опросов свёкла часто попадает в списки полезных продуктов, которые не пользуются особой популярностью и редко бывают на нашем столе. А ведь из неё можно приготовить столько вкусных блюд: традиционный винегрет и борщ, салаты, закуски и много других вариантов.
И если вы по каким-либо причинам всё ещё избегаете добавлять свеклу в своё меню, пришла пора взглянуть на неё по-новому и оценить её пользу для нашего здоровья. Этот корнеплод отличается низким содержанием жира, богат антиоксидантами, калием, магнием, железом, витаминами А, В6 и С, фолиевой кислотой. Мы составили список из 10 особых преимуществ для организма.
- Помогает уменьшить риск возникновения инсульта и инфаркта
Благодаря своему химическому составу, свёкла способна снизить кровяное давление и уменьшить риск возникновения инсульта и сердечных заболеваний. Природные нитраты, что содержатся в ней в большом количестве, при смешивании с кровью окисляются, образуя оксид азота, который расширяет кровеносные сосуды и повышает содержание кисло-рода в крови. - Является мощным антиоксидантом
Антиоксиданты имеют важное значение для поддержания активности иммунной системы. Считается, что красные фрукты и овощи обладают ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Это в полной мере справедливо для свёклы, поскольку она содержит бета-цианины — мощные антиоксиданты, способные снизить уровень плохого холестерина. - Стимулирует работу мозга
Снижение умственных способностей является довольно распространённым явлением среди пожилых людей. К сожалению, с возрастом очень часто ухудшается работа памяти. Регулярное употребление свёклы способно помочь в решении этой проблемы, вызывая приток крови к мозгу, который, в свою очередь, возвращает ясность ума. - Укрепляет костную ткань
Даже если в вашем рационе присутствует много продуктов, богатых кальцием, не факт, что организм способен усвоить этот минерал. В этом нам поможет свёкла, богатая диоксидом кремния, который помогает организму в “связывании” кальция. Это придает прочность костям и делает их сильнее. Свёкла также содержит магний, витамин С и фолиевую кислоту, которые благотворно воздействуют на костную ткань. - Поставляет питательные вещества
Сырая свёкла — достойный источник фолиевой кислоты, железа, цинка, магния, калия, клетчатки, витамина С и углеводов. Считается, что фолиевая кислота особенно необходима во время беременности, способствуя правильному формированию плода и росту тканей. Свёклой также можно лечить проблемы с пищеварением и анемию. - Контролирует уровень сахара в крови
Растворимые волокна, содержащиеся в свёкле, помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови, поэтому её сок часто рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом. Для того чтобы достигнуть желаемого результата и выровнять уровень сахара, необходимо пить свекольный фреш, по крайней мере, трижды в неделю. - Помогает контролировать вес
Свёкла отличается высоким содержанием клетчатки и низкой калорийностью. Этот корнеплод довольно широко используется в программах разнообразных диет как раз благодаря растворимым волокнам, которые помогают в борьбе с жировыми отложениями. Свёкла также помогает очистить организм от токсинов и выводит лишнюю жидкость. - Помогает в лечении рака
Свёкла способна оказать нашему организму мощную лечебную поддержку. Такие болезни, как рак толстой кишки и рак печени, можно предотвратить, регулярно употребляя свекольный сок. Всё благодаря способностям свёклы очищать организм. Кстати, в англоязычном интернете свёклу иногда в шутку называют “лучшим другом печени” — отчасти это правда. - Очищает кровь
Свёкла не только обеспечивает наше тело необходимыми минералами и питательными веществами, которые поддерживают здоровое состояние кожи, но и помогает очистить кровь. Результаты такой внутренней “уборки” будут налицо: регулярное употребление свекольного сока помогает устранить акне и прыщи, которые были вызваны наличием токсинов в крови. - Уменьшает признаки старения
Свекольный сок помогает очистить кровь и улучшает состояние кожи. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают снизить вредное воздействие свободных радикалов в организме и уменьшают первые признаки старения. Независимо от того, в какой форме вы предпочитаете употреблять свёклу, её благотворное воздействие на кожу быстро даст о себе знать.