Цикл ознакомительных статей по эфирным маслам.
Статья 22. Мандарин (Citrus reticulata)
Ботаника и происхождение
Мандарин — это маленькое вечнозелёное растение до 4 м в высоту с одним стволом и множеством довольно тонких и гибких веток. Иногда ветки покрыты шипами.
Фрукт имеет круглую форму около 5 – 10 см в диаметре. Цвет кожуры спелых плодов варьируется от жёлтого до оранжево-красного.
Мандарин обычно делят на 4 группы, каждая из которых произрастает в определённых климатических условиях. Группы таковы — мандарин Обыкновенный, Королевский, Иволистый (Willowleaf), Сатсумский (Satsuma).
Мандарин родом из Китая и Индокитая. Он был распространён по странам Дальнего Востока, где и выращивался для внутренних нужд. Впервые мандарин появился в Европе в 18 столетии. Он очень быстро завоевал популярность и стал выращиваться в южной Европе и Северной Африке уже для коммерческих целей. Затем мандарин привезли в Америку, Южную Африку и Австралию.
Мандарин и танжерин относятся к одному и тому же виду. Название танжерин используется в англо-говорящих странах, а мандарин — в иных.
Метод добычи
Эфирное масло мандарина добывается из кожуры спелых плодов C. reticulata методом холодного прессования.
Характеристики эфирного масла
Эфирное масло мандарина имеет цвет от рыже-коричневого до тёмно-жёлто-коричневого. Это текучая жидкость с интенсивным, сладким, не обязательно свежим ароматом, со специфической верхней нотой. Компонент метил-N-метил-антранилат придаёт маслу этот специфический оттенок.
Историческое и традиционное использование
Мандариновое эфирное масло интенсивно используется как вкусовая добавка. Наряду с маслами сладкого и горького апельсина, лайма и грейпфрута придаёт карамели, освежающим напиткам и ликерам интересные вкусовые модификации.
Личностные качества
Характер мандарина считают мягким, нежным. Его можно сравнить с людьми нежными, мягкими, добрыми и заботливыми. С теми кто, подобно детям, стремятся поднять настроение и окружить заботой тех, кого любят.
Тонкая ароматерапия
Деликатный аромат мандарина приносит счастье всем и каждому, особенно детям. Он помогает взрослым людям чуть-чуть оставаться детьми.
Вся информация носит исключительно ознакомительный характер.
